طريقة عمل المولتن كيك : هنقدم اليوم طريقة من طرق عمل المولتن كيك للشيف سالي وتعتبرمن الكيكات المفضله للجميع نتمنى أن تنال إعجابكم



طريقة عمل مولتن كيك سالي فؤاد

المقادير ومكونات المولتن كيك
  • نصف كوب دقيق
  • نصف كوب زبده
  • ثلاث أرباع كوب شيكولاته خام مبشوره
  • ثلاث أرباع كوب سكر
  • 4 بيضات
  • ملعقه صغيره فانيليا
  • سكر بودره للتزيين
  • كاكاو خام لدهن القوالب

طريقة التحضير وعمل المولتن كيك
  1. ضعى الزبده فى طاسه على درجة حراره هاديه لتسيح ثم ضيفى لها الشيكولاته المبشوره
  2. أحضرى بولا وضعى بها الأربع بيضات واضربيهم بالمضرب الكهربائى حتى يكون فوم
  3. ثم ضيفى ملعقة الفانيليا ثم ضيفى ربع كوب سكر واضربى ثم ضيفى الربع الثانى واضربى
  4. ثم ضيفى الزبده والشيكولاته الذائبه واضربيهم حتى التجانس
  5. ثم ضيفى الدقيق بالتدريج مع الضرب حتى تتجانس جميع المكونات
  6. أحضرى قوالب المولتن كيك وادهنيها زبده ثم رشى فوقها كاكاو حتى تغطى الزبده
  7. ضعى بهم الخليط أدخليها الفرن على درجة حراره 150 لمدة 10 دقائق
  8. اقلبيها فى طبق التقديم وهى ساخنه رشى عليها سكر باودر
  9. بالهنا

بعض النصائح لنجاح المولتن كيك
  1. الشيكولاته المبشوره تكون نوع ممتاز( أحضرى شيكولاته وابشريها لتحصلى على الكيه المطلوبه)
  2. بشر الشيكولاته مهم لأن إذا ضيفتيها للزبده وهى قطعه واحده سوف تأخذ وقت كبير لتذوب وتكون الزبذه فى هذا الوقت احترقت
  3. درجة حرارة الفرن لا تزيد عن 180 ووقت التسويه لا يزيد عن 12 دقيقه

جديد قسم : الكيكات

إرسال تعليق