شاورما اللحم للشيف فاطمه ابو حاتي

شاورما اللحم للشيف فاطمه ابو حاتي 



مقادير ومكونات شاورما اللحمة 
نصف كيلو لحمة شرائح رفيعة


لتبيل اللحمة :
نصف كوب خل
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة مستردة (صوص الخردل)
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة سبع بهارات
رشة قرفة

رشة حبهان بودر
ملح
فلفل

رشة سكر

لخضار الشاورما :
بصل شرائح
فلفل رومي شرائح
طماطم بدون بذر شرائح
بقدونس مفروم
ربع كوب خل

للتقديم :
عيش الصاج (التورتيلا )
سلطة الطحينة

طريقة عمل وتحضير شاورما اللحمة للشيف فاطمه ابو حاتي


اخل بولة اقوم بوضع الملح والفلفل والسكر والبصل والثوم والحبهان والقرفة والسبع بهارات والمستردة والخل والزيت واقلب المكونات كلها مع بعض .
ضيفي كل التتبيلة علي اللحمة وواقلب المكونات كلها لتوصيل التتبيلة الي كل قطع اللحمة واقوم بتغطيتها وتركها ليلة كاملة او مش اقل من 4الي 6ساعات
بعد تتبيل اللحمة اقوم بتسخين طاسة فيها زيت بسيط واقوم بتصفية جزء من اللحمة ووضعها وتوزيعها داخل الطاسة اول متلون من الارضية اقوم بتقليبها حتي تحصل علي لون مميز واقوم بوضعها علي طبق وانزل باقي الكمية واقوم بعمل نفس الخطوات لتسوية كل اللحمة
بعد تصفية اللحمة من الزيت اقوم بوضع البصل والخل واقلبهم تقليبة كل ده مكان اللحمة في نفس الزيت بعد تقليبة تقلبتين اضيف باقي الخضار تقليبة واحدة واطفي واضيف الخضار علي اللحمة واقلبهم مع بعض ممكن كمان تولعلها فحمة 10دقايق هتكون بطعم وريحة الفحم 

قدري تقدميها داخل سندوتشات عيش الصاج او التورتيلا دهنة من الطحينة وشاورما واقفل السندوتشات وعلي الجريل مدهون زيت وسخن جدا وابتدي اعطي لون لكل السندوتشات



شاهد ايضا : طريقة عمل فتة الشاورما للشيف فاطمه ابو حاتي

جديد قسم : الوجبات الرئيسية